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gastronomía QUE ES: e s el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de este arte. A menudo se cree erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la comida. 1. HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA: la gastronomía se a usado durante todo el tiempo y se a considerado uno de las artes mas exquisitas y sorprendentes 2. PREHISTORIA: ANTES DEL FUEGO:...